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湖南立夏吃什么-【新闻】

发布时间:2021-04-05 22:44:22 阅读: 来源:粘度计厂家

  俗语云:“立夏落雨,谷米如雨。”立夏是炎热天气到来的开始,但它也带来了雨水,所以从这天开始,人们必须要滋补身体。有了好身体,才能有更好的收成。那么,立夏这天,湖南人吃了些什么?一起来看看吧。

  长沙有吃立夏粳之习,立夏粳又名粳坨,即糯米粉拌鼠曲草做成的汤丸,吃起来清香柔软。长沙立夏还吃五彩饭,五彩饭是把糯米浸泡后蒸熟做成的,红色的饭是用苋菜做出来的。

  娄底有吃立夏团子之习,先把糯米粉揉成团,搓成汤圆大小,然后下锅煮,放上白糖。立夏团子油油的,香香的,馅是红糖,甜甜的,不腻人。

  立夏早晨,将整鸡蛋或鸭蛋煮熟,用红纸或红色染料将蛋皮染红,再用一个小网袋装上,系于少年、儿童的前胸,一直挂到中午或下午再剥去蛋壳将蛋吃掉。民间有“立夏吃蛋,能强身健胃,行走有劲”之说。

  衡阳人立夏吃鸡蛋和糯米团。将整鸡蛋煮熟,剥壳后加红枣煮汤吃,叫“吃立夏蛋”,能祈祷夏日之平安,经受“疰夏”的考验。衡阳人还有吃“立夏团”的习俗,立夏团子主要使用糯米制作而成,团子糯韧绵软,清香扑鼻,吃起来甜而不腻。

  益阳人立夏有吃米它子的习俗。米它子俗称“干它子”,用米浆煮干炒熟,捏成球形它子,形若汤圆,用猪油或腊肉炸油放汤,将干它子再煮开,每人吃一至两碗。相传立夏吃了干它子能强身健骨,行动有劲。

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