法律护航烟台市食品安全迈向高标准！

法律护航烟台市食品安全迈向高标准！民以食为天，食以安为本。以法律护航食品安全，在烟台市已形成共识。来自市市场监管局的消息，烟台市近年来严格落实《食品安全法》等法律法规，压实各方责任，完善监管机制，严把生产、流通、消费每一个关口，食品安全形势稳定向好，被评为全国首批国家食品安全示范城市，省级食品安全县、农产品质量安全县实现全覆盖，连续多年在全省食品安全考核中被确定为A级。顶层设计筑牢监管根基食品安全监管，烟台市坚持党政同责。制定了市委常委、市政府领导班子成员两张责任清单，明确党政领导干部食品安全工作职责。市食药安委主任由市政府主要负责同志担任，成员单位由15个扩充到23个，形成在食药安委领导下，属地、主管、监管三方共同落实责任的食品安全1+3责任体系。每年将食品安全重点事项纳入全市三重工作、政府工作报告、为民服务实事进行定期调度、督导、考核，对食品安全领域漠视侵害群众利益问题由纪委监委部门进行专项整治，全力保障各项工作顺利开展。今年，根据全市安全生产形势，市委市政府专门成立食品药品安全生产指挥部，将食品安全纳入全市安全生产工作统一管理、一体推进，市委市政府主要领导亲自调度部署，实行日报告、周调度、月推动制度，每周实施红黄蓝排名管理。聚焦关键环节和突出问题，确定了7个方面19个整治重点。目前，已实现排查整治全覆盖，发现问题6.9万余处，整改率达98.6%，立案查处454起，拘留11人，并有针对性地研究制定了17项制度。压实监管责任。建立完善食安、农安、公安三安联动工作机制，成立食品安全源头治理、打击食品安全违法犯罪等5个专项协作小组，组织开展联合督导检查，推进监管、执法、信息等资源共享与合作，实现从农田到餐桌全程无缝衔接。牵头组建包括大连在内的环黄渤海6+1执法协作区，推动区域之间、部门之间常态化联勤、联查、联打。2020年市县两级共完成食品抽检4.97万批次，达到6.99批次/千人，合格率达到98.33%，高于全国0.64个百分点、全省0.49个百分点。创新监管手段提升治理能力创新监管方面，烟台市推行云上监管。建设数字市场一体化监管平台，结合手机APP开发一图清和一本查两大应用：一图清即全市所有食品生产经营单位在地图上精准定位，相关信息实时查询，监管过程可追溯、看得见；一本查就是将监管检查业务梳理为标准化流程模块，由基层监管人员对发现问题实时上传、动态跟踪、定期销号，进行即时多维度、多层次大数据分析与应用，实现傻瓜式操作、智慧化监管，全面提升监管效能。推行网上监管。在全省餐饮服务领域率先推行互联网＋明厨亮灶工程，引入温湿度检测、油烟监测等物联设备接入，AI智能分析等先进技术，实现过程远程可视、可感、可知，远程检查，实时抓拍预警异常行为。全市目前已完成集体用餐配送、学校食堂等2000余家重点餐饮服务单位的改造提升工作，有效提高监管效率和质量。同时，完成全市70家农贸市场快检室规范化建设，建立统一食品安全快检管理平台，所有检测数据通过各农贸市场大屏实时公示，提高监管工作针对性。推行码上监管。在全省率先建立水产品质量追溯平台，突出海参、鱼类等大宗水产养殖品种，涵盖苗种繁育、加工生产全过程质量控制以及兽药、饲料存贮、使用等追溯信息，实现了生产企业、产品与质量、物流等信息一码可知。目前，已将全市130余户生产单位纳入追溯试点，实现养殖产品产地准出。大力推行食用农产品合格证制度，覆盖蔬菜、水果、活畜活禽、禽蛋等品种，通过合格证扫码实现农产品来源可溯、去向可追、责任可查。目前，全市实行合格证农产品生产企业75家、合作社341家、家庭农场和种养大户121家，小农户699家，开具合格证总数19.9万张，附带合格证上市的农产品3195.4余吨。

TAG标签：