云南经典的6道名菜，风味浓郁

云南经典的6道名菜，风味浓郁云南地处西南，这儿有着众人皆知的魅力城市大理，也有着春城之称的昆明，这儿被6大水系所育婴，群山环绕下的地质美景，总能让来到这儿的人感受到世外桃源的氛围。其实在云南，不光山美水美人美，并且连这儿的吃也是独具一格。今天就为你介绍6款当地最经典的特征名菜，每一道都有着特立独行的一面，如果你也对这儿的美食感兴趣，不妨一观终究吧。1：野生菌火锅云南地界的山地面积覆盖率达到88%以上，如此得天独厚的地理优势，造就了这儿的野生菌种异常的丰厚。林林总总的可食用菌种在市面售卖，而这些大天然的奉送，促成里这款野生菌火锅的诞生。以老母鸡为肉食原料，辅以不低于25种野生菌菇，鲜味极致不过如此。香仅仅它最朴素的特色，鲜仅仅它该有的姿态，这道菜更多体现的是当地人包容万物的和谐情趣。2：宣威小炒肉炒肉很多人都会做，但想要做的成为当地一绝那就不简略了。而在云南，宣威小炒肉家喻户晓。它不仅是云南最经典的十大美食，并且当选了国家地域名菜名录，大蒜的清香、酱油的浓醇、猪肉的厚重，辅以干辣椒等调味料搭配，甘旨契合，浑然天成，简略之中，经典立现。正是由于此等朴素的做法，才成就了宣威小炒肉现有的风光。3：大理砂锅鱼大理砂锅鱼的传承已有百年之久。洱海的弓鱼和黄壳鱼是这道美食的主料，加上一些特定的食蔬烹饪，一锅上桌，先闻其香，再看其色，后而品味，一套程序下来，你就能很好地感受到这款云南筵席名菜的精华地点。新鲜的肉质，白纯的汤汁，艳丽的菜色，造就了这款甘旨的传奇色彩。4：老昆明羊汤锅一只羊做一锅汤？对的，你没听错，这款老昆明羊汤锅原名叫全羊汤锅。整道菜的精华便是囊括羊身上最具特征的肉食部分，取最新鲜的食材汇于一锅，肉菜之极品有可能会显得有点夸张，但说这款美食飘香十户肯定确有其事。这款肉食在当地名气颇望，靓汤配上特制的蘸水，肉味嫩鲜，汤味浓纯，此等甘旨只有等你亲自品味才干探其终究。5：宜良烧鸭烧鸭很多当地都能看见，但在宜良，有这样一款百年老字号烧鸭。它自明代至今，已然阅历600多年的年月滋润，有可能是由于前史有点长远，造就里这款烧鸭有别于一般烧鸭的香和亮。一般的烧鸭，皮脆肉嫩是根本操作，但关于宜良烧鸭，在此基础上还要达到皮色油亮，清香离骨的特质，鸭肉遍及较肥，配上一些葱白，口感和风味更甚本味。6：汽锅鸡去云南，无论你走到哪，汽锅鸡应该是每个当地的必点甘旨。它不仅当选了云南和昆明的十大名菜队伍，乃至被定为国宴指定菜肴。能被此宴选中，色香味意形方面天然无可挑剔，更多的是由于它本身的当地特征。作为在200年前就在民间流传的甘旨，它最大的特色便是用汽锅蒸制，成品鸡肉金黄嫩滑，汤汁浓而清澈，正是由于品相、口感、前史、特征都非常不错，所以才了汽锅鸡现有的关辉。不知道关于这6款云南美食，你曾经是不是也品味过呢？喜爱文章的朋友可不要吝啬你的点赞，重视，谈论哦，咱们明天不见不散。

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