芝士面包片披萨的做法

芝士面包片披萨的做法

香烤黑椒鸡翅

用料

李锦记老抽；海天金标生抽；鸡翅中9个；朗姆酒；黑胡椒碎；黑胡椒粉；大蒜粉；小辣椒粉；盐

做法

准备所有的材料

鸡翅中洗净沥干水份

用刀背把鸡翅两面拍拍，并把鸡翅背面划23刀

每个翅上面均匀加入少量老抽和适量的生抽、朗姆酒，抹匀

每个翅上面均匀撒上薄啊的盐和适量大蒜粉、小辣椒粉、黑胡椒粉、黑胡椒碎。（依据个人口味，爱吃辣可多放辣椒粉，爱吃黑胡椒味道可多放黑胡椒粉和碎。）

翻面步骤同上，把每个鸡翅都按摩均匀。盖保鲜膜，腌至少3小时以上

烤盘垫锡纸，190度，中层25分钟左右，中途翻面

烤好的鸡翅，吃之前撒适量黑胡椒碎，味道更佳

香煎金针菇卷

用料

；金针菇；黑胡椒碎；熟白芝麻

做法

金针菇剪掉根部洗净

中间一刀切2半

取适量金针菇用卷住

用牙签固定住

锅中放少许油，烧5成热时，放入卷煎熟，撒黑胡椒碎和白芝麻装饰一下即可

芝士面包片披萨

用料

芝士；面包片；火腿肠；洋葱；其他蔬菜

做法

面包片一片，铺上碎芝士

放上切碎的火腿肠，洋葱等蔬菜

再铺上一层碎芝士，越多越好

烤箱12分钟，200度

上海炒酱

用料

猪腿肉；水发香菇；冬笋；马桥香干；开洋；花生米；甜面酱；家常辣酱；白砂糖

做法

将猪肉切成1.5cm见方的肉丁，用盐、料酒和少许淀粉抓匀放置片刻；开洋用黄酒浸泡至软，入锅蒸15分钟备用；

冬笋切丁焯水；豆干切丁；香菇泡发切丁；花生米用油炒熟放至冷却；

起油锅先煸炒肉丁，再放入香菇煸炒；分别加入冬笋丁、开洋和豆干一起炒；

调入甜面酱、家常辣酱和糖，加入与全部材料齐平的水，不断翻炒至酱汁起稠便可熄火；待基本冷却后加入花生米拌匀即可。

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