猪血泡萝卜煲养生又美味
发布时间:2022-06-23 09:37:51
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来源:粘度计厂家
猪血泡萝卜煲养生又美味准备材料:猪血旺500克,卤猪舌250克,泡萝卜150克,火锅底料50克,泡椒10克。调料:花生油50克,姜末15克,葱节25克,芹菜50克,盐少许,老抽1小勺,白糖1小勺,料酒1大勺,鸡精1小勺,鲜汤100克,水淀粉2小勺。具体做法:将猪血旺切成块,入开水中焯一下,捞出漂入清水中;卤猪舌切薄片;泡萝卜清洗,切片;泡椒切末。锅置火上,油烧至五成熟,下姜末、泡辣椒、火锅底料炒香上色,加入鲜汤烧开后加入泡萝卜片、盐、老抽、白糖、料酒煮5分钟,下入猪血旺烧烫入味,再下猪舌片,调入鸡精,勾薄芡,起锅盛入用芹菜节垫底的煲内,放上葱节再烧开即可。注意事项:猪血旺等不要久烧,烧烫即可。最好购买经过灭菌加工的盒装猪血。
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