黑蒜仔牛肉粒的家常做法

黑蒜仔牛肉粒的家常做法

大蒜向来以调味品出现在厨房，多数人不知的是，把大蒜直接做菜烹炒，味道美极了。今天给大家带来一道黑蒜仔牛肉粒。

准备食材：牛肉300g蒜瓣100g洋葱50g鸡蛋1个西红柿1个胡萝卜1个胡椒粉2g香菜5g

制作方法：

1、首先把牛肉切丁

2、分别把洋葱、西红柿、胡萝卜、香菜切碎

3、把切好的牛肉装进碗中放入2g盐

4、放入1g白胡椒粉

5、放入半勺料酒

6、放入半勺生抽

7、放入1勺淀粉

8、在磕入一个鸡蛋

9、放入2勺大豆油

10、放入切好的辅料用手抓匀腌制15分钟

11、油锅烧热，油温5成热放入蒜瓣炸至金黄捞出

12、把辅料挑出（我没挑净）放入刚才炸蒜的油锅炸制断生捞出

13、锅留底油，放入炸好的牛肉

14、放入少许生抽

15、放入半勺料酒

16、放入耗油

17、放入1g白胡椒

18、再放入炸好的蒜瓣翻炒均匀即可

19、出锅，制作完成。

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